第三十一章：初试芥末的王御景

魏雨欣福了福身，对旁边的小丫鬟道：“你去拿把木槌来给我。”

然后转身介绍道：”这道菜叫手抓羊排。因着这道菜是我从过路的一个外域商人处学来，所以便要他们家乡的风俗来吃。菜如其名，这道菜要用手抓着吃才能尽显它的风味。”

众人一听，不禁心中一怔。这……只有叫花子才用手抓着吃，这是哪里的风俗竟这样奇怪。

倒是王御景见到吃的便开心的不得了，心中也不拘泥于这些繁文缛节，伸手便从盘子里抓了一块道：“这羊肉是否要蘸这小碟里的佐料？”

“王公子先少蘸些试试，若是觉得好吃再多蘸。”这蘸料里她放了些许辣椒，所以才这样叮嘱道。

“今日我倒是也开了眼界了。用手抓？”那白墨研说着，也抓起一根羊排蘸了些许蘸料便吃了起来。

刚一入口，舌尖便传来一阵辣意，却是从未尝过的味道，吃着倒也爽口。见王员外夫妇正盯着自己，便用桌子上的手巾擦了擦手道：“姑姑、姑父，这羊肉的确不错，你们也尝尝。”

姑姑、姑父？听到白墨研叫王员外夫妇姑姑、姑父，魏雨欣不禁心中一惊。这王员外家居然背景那么深厚，这小小的松阳镇居然还有宰相家的亲戚，今天也算是长见识了。

几人尝过那手抓羊肉都连连夸赞魏雨欣厨艺高超。

“这是什么？”唯独没有吃那羊肉的白素芸此刻指着那橘红轻薄的生鱼片问道。长这么大，她还是第一次看到有这么好看的菜，下面还用冰镇着。虽然平时对吃并不感兴趣，此刻也是颇有兴致。

“这是生鱼片。用的是三文鱼的肉。”魏雨欣笑着回道。

“生鱼片？你说这鱼肉是生的？”王御景大叫起来，这熟的鱼片他倒是吃了不少，这鱼肉生着还能吃？

王员外夫妇也是暗暗惊讶，这肉哪有不烹调便吃的，待会再吃出什么病来。

“魏姑娘，这鱼肉真能生吃？”

“夫人有所不知。这鱼通常都是生在海里，肉质比别的鱼更加的软嫩易碎。这种鱼无论用煎、煮、炸、蒸、炒，在味道和口感上都不及生吃美味。况且，这鱼若是熟了，其中所含的营养便也流失了。”

见魏雨欣说得头头是道，白墨研不禁暗自点头。虽说这女子只是一区区百姓，却将这鱼的吃法、做法说的头头是道，又能讲明其中来历，且条理清晰，不慌不忙，真是一些京中的小姐也比不上。

魏雨欣话音将落，王御景也不再疑惑，连忙夹起一片鱼肉。想着刚才那蘸料虽说有些辣，到底自己也能承受，且又好吃。便想着这生鱼片的蘸料和那盘也估计也差不多，竟是蘸了许多送进口中。

见王御景已然将鱼肉吃进嘴里，魏雨欣想要提醒也是来不及了。怪只能怪这吃货太馋，连一刻也等不了。

“啊！”刚嚼了几口鱼肉，王御景忽然大叫起来。吓得王夫人刚要夹菜的筷子都掉了。

门外守着的几个丫鬟以为出了什么事，也是忙忙慌慌的跑了进来。

却见王御景一脸眼泪的道：“快给我拿块帕子来。”

白墨研好奇道：“表弟，你这是怎么了？”

“这鱼肉，味道好生奇怪。我刚嚼两口就感觉一股子刺辣的感觉直往脑袋里钻，眼泪都忍不住下来了。魏姑娘，这东西怎的那么厉害。我还当和蘸羊肉那碟蘸料一样。”王御景边擦眼泪边闻到。

众人见他这副狼狈样，一下子乐的哈哈大笑。

“王公子下次吃东西可不能这么忙，我话还未说完你便动筷了。这便是我要说的第二件事，这鱼肉虽好吃，但要配这蘸料才会更有滋味。这蘸料刚开始吃的时候一定要少蘸，等习惯了再视口味而定多蘸或少蘸。”

“你这兔崽子，像是谁要和你抢似的，活该也让你遭一回罪。”王夫人笑骂道。

随后，几人纷纷夹了一片鱼肉，小心翼翼的蘸了一些芥末酱油，放入口中。

众人皆是一怔，感觉泪要夺眶而出，却还忍得住。心下暗自道：这东西吃着虽有些遭罪，可这味道却是不俗。特别这鱼肉，想不到生鱼肉竟不像想象的那般难以下咽。”

白墨研则更加好奇，这鱼肉切的薄如蝉翼，就是御膳房总管也没有这样的手艺。这人的厨艺竟如此高深。

几人尝过那鱼肉，又再次夸赞了魏雨欣一番。魏雨欣则是佯笑着陪着几个人，肚子里却早已敲起了鼓，巴不得赶紧介绍完这几样菜，自己也去厨房弄点东西吃。

正想着，那拿木槌的小丫鬟已经拿着木槌回来了。

“不知魏姑娘拿这个木槌可是为了这道菜？”这次白墨研在王御景前头开了口，指着那一坨有些黝黑的泥巴问道。

魏雨欣笑了笑，回答道：“白公子心思细密。”

白墨研摆摆手道：“我虽是猜到了这木槌的用处，却猜不到这菜中的玄机。魏姑娘可否为在下解惑？”

魏雨欣一边用木槌轻轻敲着那脆硬的泥壳道：“这道菜若说起来还有些上不得席面的名字，名叫——叫花鸡。”

“叫花鸡？有何缘故？莫非这是乞丐吃的东西？可这乞丐又如何吃得起鸡？”

魏雨欣不禁汗颜，吃个菜也这么刨根问底。便只好拿出现代看过的电视剧来糊弄他道：“也不知是那一年里，这天下的乞丐都汇聚一起组成了一个帮派，名叫丐帮。这鸡原本是那丐帮帮主洪七公最爱吃的一道菜，便以叫花为名。”

魏雨欣说着，见那泥壳已经松动，随着那泥壳的松动，大片的泥壳脱落了下来。顿时整间屋子便被荷叶的清香填满。

“这菜闻着就那么香。难怪那叫花子爱吃。”王御景深深的吸了一口气，盯着那被荷叶包裹的鸡道。