第二十三章 绿油油的面

做面？

刘厨娘一愣，刚想说自己也能给少东家做面，忽的一下子把白云儿的念头想歪了。

白姑娘这么勤劳，肯定是想在少东家的面前好好展示一下，自己凑什么热闹。

“好好好。”

刘厨娘轻声的说着，连忙离开了厨房。

白云儿看着刘厨娘脸上的迷之微十分不能理解，但是又不想多问，只得一个人在厨房里面四处找着材料。

做面要用到面粉，白云儿在一个抽屉里面找到了一袋子白面，喜笑颜开的拖到了面前。但是这初夏天气已经是十分的炎热，还让少东家吃一碗热腾腾的面。

她脑子是不是又什么毛病？

白云儿皱着眉头思索着，正打算抛弃白面，谁知道自己忽然想起来了一个东西。

“凉皮！”

白云儿眼睛一亮，转过身将那白面提起来倒了一些在盆里。

单纯白色的凉皮不怎么吸引人，白云儿掂量着手中的面粉，看了看厨房里面还有没有其他的东西。

正好冰窖前面的桌子上还有不少的青菜没有没用掉，白云儿喜出望外的将青菜拿过来，洗干净放在盆子里面。白云儿又找了一块干净的布，将青菜的汁水挤了出来。

还在青菜的数量足够多，那汁水正好勉强够了一次的用量。

白云儿将蹂躏过得菜叶子甩进了厨房外面的鸡窝里面，自己转过身来开始和面。

白云儿看着盆子里面的面和的差不多了，又将先前挤青菜水的布拿回来将面裹住了发酵。

刘厨娘似乎是想起了什么，又推开门走了进来。

“白姑娘，你有看见我放在这儿的青菜吗？”

刘厨娘看着冰窖门口空空如也的桌子，连忙开口问白云儿。

“啊？没看见啊，是有什么用吗？”

白云儿看着被自己包成一团的面，连忙转过身笑嘻嘻的回答。

“奇了怪了，去哪儿了？”

刘厨娘摸摸自己的头，脸上满是疑惑。

“那些菜叶都有了虫，我还想着拿走去喂兔子。谁知道这才过了多长时间就给忘了。”

刘厨娘有些苦恼的说着，轻轻的走了出去，带上了厨房门。

白云儿看着包好的面，还有一旁挤好的汁水，一瞬间有些想死的冲动。

拿着喂兔子的菜叶子给德胜楼的少东家做凉皮……

关键是现在都已经在醒面了，难不成还让自己倒了再重新做？

不行，绝对不行……

白云儿十分纠结的看了看发酵好的面团，在自己手中轻轻的捏了捏。

算了，又不是自己吃……反正吃了也不会拉肚子……

白云儿一咬牙，一跺脚，直接将布摘了下来，戳了戳醒好的面。

要洗面了，白云儿打好一盆清水。将醒好的面放在水中，像洗衣服一样的不停搓洗着面，不一会儿，清水开始慢慢的有了颜色。

直到白云儿手中的面洗的只剩下一小块没办法拉下来的时候，这才将手中的东西放下，抱着一盆面粉淀粉水开始沉淀。

做凉皮自然用不到这么多的水，白云儿看着上边的水全部都变清了之后，小心翼翼的将木盆里上方的水都倒掉，只剩下了下方纯白色的面粉淀粉水。

白云儿脸上一喜，拿过一旁挤出来的汁水，直接和面粉淀粉水混合，搅拌均匀。

“绿色的。”

白云儿的眼睛里面满是狡黠，看了看厨房的锅。

德胜楼的厨房都是大炉子，可是制作凉皮哪能用大炉子，光是那大锅自己就抬不起。

白云儿皱着眉头想了想，眼睛一亮，直接冲出去将自己的小推车推进了厨房里面。

她怎么忘了，那铁匠还有木匠给自己做的这个小推车上的炉子就很适合做凉皮！

白云儿微微一笑，找来柴火将炉子点燃，看了看墙上刘厨娘当收拾好的一个小青铜扁锅。

按理来说这个年代是没有这种锅的，白云儿皱着眉头楞了一下，看了看自己的炉子。

算了，现在先把凉皮做好。

白云儿跑出去从杨伯那儿偷了两支毛笔，拿一个小盘子装了一些油。

将小扁锅放在炉子上面，白云儿十分细致的拿着毛笔在小扁锅上刷了一层油，又拿着另一只毛笔刷了一些绿色的面粉淀粉水，轻轻的刷上了锅。

这小锅十分的可爱，白云儿看着锅里的凉皮有了影子，连忙将锅放到了一旁装着清水的水桶里面。

隔着锅，白云儿看见锅里的凉皮渐渐的脱落了下来，眼角漫上了一丝笑意。

她小心翼翼的将绿色的凉皮揭下来，又拿了一个盘子刷好油，将凉皮放了上去。第一次做凉皮白云儿没什么经验，一小碗的淀粉水竟然做了不少的凉皮。

白云儿将炉子熄灭，看了看有大拇指一半高的凉皮叶子，将整个盘子连同凉皮一起放进了冰窖里面。

初夏吃点冰冰凉凉的，那样才舒服一些。

白云儿笑了笑，将自己今早摘回来的辣椒拿出两三个来，洗好切成小圈圈，热好了大炉子的锅，直接将不少的酱料放了进去，丢了一个小点的辣椒去爆辣油。

把东西都准备好，白云儿提起自己的衣袖轻轻的擦了擦自己脸上的汗，将大炉子封好，然后将辣椒油舀了出来，加上其他的酱料，白云儿看见德胜楼的院子里面开了一朵金色的小花，也是直接顺手摘了下来放进了盘子里面。

从冰窖里面将凉皮拿出来，白云儿手起刀落的将凉皮切的整整齐齐，拌上了酱料淋上辣椒油。绿色的凉皮陪着黄色的小花花，白云儿满意的笑了笑，直接端着东西走了出去。

杨玉环嘴里叼着烧饼从前堂走了进来，看见白云儿手中绿油油的凉皮，一下子楞在了原地。

“绿油油的面？”

杨玉环歪着头，还没等看清，就看见白云儿端着东西自己朝着账房走了过去。

杨玉环连忙牵着自己的裙子也朝着账房跑了过去，“咯吱”一声，陆锦刚抬起头，就看见白云儿端着一个盘子，满脸灰尘的走了进来。

“来尝尝吧。”

白云儿将凉皮放在桌子上，眼里星星点点的笑意。陆锦接过白云儿手中的筷子，刚低头看见盘子里的绿色直接楞在了原地。