13 探问蓝总的八卦

蓝玥的主厨Mark，传说曾经是被誉为伦敦10大最受欢迎餐厅之一的The Ledbury的主力厨师，善于烹调令人惊艳的摩登美食。他来中国之前已经是被米其林授予1颗星星的厨师了，而这是伴随终生的荣誉哦。可以说蓝玥的一颗米其林星星就是他带来的。

真正的老饕们都知道所谓“米其林餐厅”是指在《米其林红色宝典》上得到星级标注的餐厅。首先出现在这部“红宝书”中的餐馆至少先要获得“一副刀叉”的标记，这是对餐厅舒适度的品评标准，从1副刀叉到5副刀叉，刀叉标记越多代表舒适度越高。

如果某家餐厅的环境特别使人愉悦，刀叉的颜色就会用红色代替一般的黑色。而米其林星级标志则是这对餐厅烹饪水平进行的评定。这其中每一家星级餐厅的评级都是由N个“美食密探”品鉴+一年12次的造访+米其林总部评审才能敲定的。

蓝玥目前在《米其林红色宝典》中的级别是3副红色刀叉+1颗星星。虽然餐厅生意火爆，但所有的人员都不敢有丝毫懈怠，用Michael的话说：“我们正在晋级米其林双星的路上！”

这其中除了前厅服务团队，后厨团队的压力最大。主厨Mark本月休假，去云游各地找寻美食创意的灵感了，为保证烹饪质量稳定不变，身为二厨的小宇哥最近整日一副累成狗的样子。

不过也奇怪，已经来工作快一个多星期了，吧台后面的那扇门从来都是紧闭着，似乎那间有落地窗的办公室在蓝玥餐厅里并不存在。

偶尔在工作的间隙，我望见那扇门，回忆起里面曾经有一位帅出天际的男神，感觉真是恍然如梦。那个人，到底是不是真的存在呢？

还好，蓝玥餐厅并不是恐怖片《京城81号》里的地界，呵呵，我很快知道了答案。

餐厅后门外，垃圾桶旁边，那个大家抽烟的角落，是餐厅唯一可以八卦的地方。这天我故意又和Alex和小白凑一起抽烟，三人有的没的聊了几句后，我试探地问Alex：

“哦，对了，咱们餐厅是不是除了Michael还有一个老板啊，我来面试的时候好像还见了一个人？”

“你指的是谁啊？”

“好像姓蓝吧……”

“噢，我知道了，你是说‘龙少’吧！”

这次小白先反应过来。呵呵，小白这个腼腆纤细的男生是个对人很慢热的家伙，但跟他熟了以后，其实也是热心又有趣的一个人。

“噢，是啊！”

Alex深吸了一口烟。

“对的，Michael是咱们的总经理，真正的后台投资老板是那位蓝总。不过他很少来，应该还有好多别的生意，从我进来工作，这家餐厅基本都是Michael来管的。”

“你说的不对，我知道，他每月来一次！每月都和Michael有一天对账，然后咱们就发工资啦！”小白得意地说。

“你怎么知道这么清楚？”

“哎呀，我是管收银啊，每次他来之前，Michael都要先找我做账的！”

“哦，这样啊。”

“咦，Ruby，”

小白好像忽然发现什么，凑近我说：

“我发现你的工服和我们的很不一样啊！”

他用纤细的手指拎起我拿着烟的那只手的袖口：

“看这里，这标着H&K啊，Hilditch & Key英国顶级衬衫定制，你这是真的吗？”

我看他苍白的小脸儿上眼睛现在瞪得好大。

“我，我不知道啊？”

“哎呀，是哦，”

Alex也凑过来，不过他却是揪住了我的领结一角：

“我早发现你这个领结也是Gucci的，不如送给大哥我吧！”

“啊！你放手！”

我一把推开他：

“讨什么厌啊你！”

真是的，我只问了两句蓝总的事，就被他们上来动手动脚！还好跟他们已经混熟了，打闹一下也算日常小插曲，大家哈哈一笑就回去开工了。