第20章 都满上

苏宛央回到灶间看了看火，见肘子还得会儿工夫呢。便找来娘亲刘氏帮自己将排骨，剁成小块留着备用，又切了葱段、姜片。

刘氏娘亲又将洗好的萝卜切成块，放在一边小盆中备用。

羊肉也切成小块，放在盆中备用。

那边二婶也将事先杀好的野鸡剁成块，放在一边备用，又将泡发的干蘑菇和葫芦条，洗净装入个小盆中备用。

这会工夫，刘氏娘亲又将五花肉切好，放在了个小盆中。

一边的小婶，将泡好的黄花菜洗净，放在一边。便被刘氏娘亲与二婶看到，齐齐过去。

“你别在这里了，出去帮着娘忙活，大过年别再碰了哪里，以后有得你忙的。”

小婶婶只得退了出去。

这时家中的男人们上坟回来，由大郎领头，带着二郎、三郎，自家写了对联、福字和肥猪满圈、牛羊成群等吉祥字。

虽是文笔稚嫩，可看在老爷子的眼中，也是乐呵呵的，连眉眼也带着笑，这是自家孙儿执笔写的，自是与众不同。

邻居见了，求上门来，老爷子一一允了。三人在自家写完了，便给邻居也写了，邻人连声道谢而去。

老爷子乐得胡子一翘一翘的，看着走路都轻快了不少。

灶间里也忙活了起来，摘菜的、洗菜的、切菜的，分工合作，自是一番天地。

灶间忙活她姓二人，看着外面长了能耐的儿子们，干活更有力气。

做着炒菜前准备，猪肉切片等。

刘氏娘亲让苏宛央茵将另一个灶点着火，将切好的鸡块焯好，洗净。

热锅凉油，葱姜爆出香味，将鸡块下锅翻炒，加酱油、白酒、干蘑菇再翻炒会。

“烧开后，用小火炖着便好。”

其间，大姐秀蓉进来。

“鹿肉熟烂了。”

秀蓉边拿出个盆子，边说道。

过会，秀蓉将盆子拿回，待凉些再切片。

苏宛央看了另一口锅里的肘子，用筷子扎了下，还没有彻底熟透，只得小火继续炖。

二婶魏氏吩咐苏宛央看着火，自己取了大米，到自家的灶上坪米饭。

苏宛央将红烧羊肉炖胡萝卜，告诉了刘氏娘亲如何做，自己在这里看着火。

刘氏娘亲忙完了手头的事情，去了正房老太太屋的那个灶去做这道菜。

羊肉加点白酒、姜片绰水，这样能除掉腥味，捞出洗净。

热锅凉油下葱姜蒜爆香，再少加几个干辣椒，下羊肉炒，加入盐、酒、酱油小炒一会，加入适量的水。

再加入大料、糖小煮一会再下胡萝卜中小火炯煮至剩点汤汁，起锅前撒些葱花，出锅。

鸡肉开锅后，又炖了会，苏宛央先将干蘑菇下入锅内，继续炖煮。过了会，又将葫芦条下到锅内，与鸡肉和蘑菇一同炖煮至熟透。

期间，苏宛央看了下，另一口锅内的肘子，已经熟烂。便将肘子取出，分别放在两个盆中。

将锅内的卤汁盛出，放到一边，这个以后也是可以用的。

涮净锅，将排骨冷水下锅，煮开后，洗净控干水分。

重新刷净锅，再看下另一个灶内火，发现没问题。将锅烧热，改为小火，锅内加油，待油热后，放入糖熬化。

将排骨倒入锅内，炒糖色。加葱姜翻炒均匀，再加酱油、白酒、醋翻炒。取了热水，倒入锅内，没过排骨即可，加大料，大火煮开，改为小火炖煮。

在鸡肉煮熟后，排骨也熟透，苏宛央大火收汁，将其盛入两个盘中。

刘氏娘亲炯好米饭，回到灶间，与苏宛央又将红烧鱼、红烧肉、做好，又将酸菜下锅。

便着手做了炒牛肉、猪肉炒黄花菜、猪肉炒芹菜、鸡蛋炒韭菜。

在酸菜开锅时，将得猪肉片下到锅内，小火继续炖着。

在一番忙碌后，李家在午时将各色菜肴都摆上了桌。

院中则响起了炮仗的声音，这是看到饭菜上桌，老爷子吩咐孩子们放的。

我的家里有这个习俗，在要三中午吃团圆饭时，是要放噓炮仗的。

李家在堂屋摆了两大桌，老爷子带着四个儿子还有大郎、二郎、三郎、四郎一桌。

老太太带着四个儿媳妇，还有四个孙女，再加上五六七郎坐满满的一桌。

在老爷子率先动筷，夹了口红烧肉后，赞到不错，开吃吧，大家开始动筷吃起来。

福爹爹看了大郎一眼，“大郎，给你爷将酒倒上。

大郎起身打开酒坛，先给老爷子将酒杯满上，“都倒上，连着大郎、二郎、三郎、四郎，还有你媳妇他们，都满上。”

女桌刘氏起身，苏宛央看着娘亲要起身，不等刘氏娘亲起身，便自行起身，“娘，我

老太太点点头。

苏宛央和大郎分别给男桌和女桌，都倒好了酒，回到座位。

老爷子端起酒杯，没说话先是看了一圈，最后将目光落在苏宛央的身上。

“今年家里赚到了大钱，我很高兴，这里少不了芸丫头的一份功劳”，老爷子注意到芸姐儿要说话，冲她摆了摆手。

“也有大家的辛苦，大家都很好，来年也要这样。还有，大郎他们哥几个，读书也很用功。”老爷子将杯中的酒，仰头一口喝下。

“你们也干了。”

大家将手中的酒纷纷干下，老爷子夹了口鹿肉，大家才纷纷向着自己喜欢的菜伸出了筷子。

大郎吃了几口菜，起身又给老爷子和父辈将酒满上，“大郎，你吃你的，不用管我们。”

老爷子还是比较心疼孩子的，吩咐道。

“听你爷爷的。”福爹爹也是如此吩咐，大郎才坐下吃饭。

女桌则是大的照顾小的，刘氏挨着婆婆冯氏，不时给老人夹些菜。

这顿饭吃了一个时辰，才算吃完。

苏宛央取了些山楂去核，在灶间生火，将水烧开，将去核洗净的山楂倒入锅内，又煮了会，便停火加糖炯着。

大约过了一刻钟，苏宛央将其盛出，在灶间拿了碗，到堂屋给家人都倒了一碗，用来消食。可还是记得，没有给三婶这位孕妇。

“小婶，这东西你们可不能吃啊，会有危险的。”

苏宛央看着小婶哀怨的眼神，无奈的解释道，并郑重嘱咐，千万不能吃山楂和放了山楂的东西。